Domates, ceviz ve hatta nohut… Bazı yiyecekler damarları koruma gücüne haizdir ve kalp hastalıklarını büyük seviyede önleyebilirler. İşte kan dolaşımını iyileştiren ve damarları sakınan 10 gıda.
Fena beslenme alışkanlıkları kalp sağlığını büyük seviyede etkisinde bırakır. Değişik bir risk faktörünüz olmasa dahi bir tek sağlıksız beslenme kalp ve damar hastalıklarına davetiye çıkarabilir.
Ateroskleroz, atardamar duvarlarında plakların oluşumu ile ortaya çıkan damar sertliğidir. Çoğu zaman fena kolesterolün yükselmesi sebebiyle ortaya çıkan bu durum büyük seviyede fena beslenme alışkanlıklarından ve hareketsiz bir yaşam tarzından kaynaklanıyor. Kalp krizi ve felçlere bağlı ölümlerin en büyük sebeplerinden biri olarak görülen aterosklerozu önlemenin anahtarı sıhhatli bir yaşam tarzından geçiyor.
Doymuş yağlar açısından varlıklı beslenme kolesterol seviyeleri üstünde direkt bir etkiye haizdir ve kalp ve damar hastalıkları için büyük risk oluşturur. Şahıs fena beslenme alışkanlıklarını sürdürdüğünde ve kolesterolü yüksek olduğunda, atardamarları tıkanır ve daralır. Daralma oldukca büyük olduğunda, kan pıhtılaşır ve damarı tıkayabilir. Fazlaca fazla tıkanıklık olursa, kalp artık organlara kafi oksijeni ulaştıramaz ve kalp krizi meydana gelir.
Antioksidanlar damarları güçlendiriyor
Araştırmalar, beslenme alışkanlıklarının kalp ve damar hastalıkları riskini etkilediğini göstermektedir. Araştırmalara nazaran erken yaşlarda sıhhatli beslenmek, yaşamın ilerleyen dönemlerinde de kalp sağlığını koruyor. 20 yaşlarında meyve ve sebze açısından varlıklı bir rejim seyretmek, 40 yaşlarında atardamarlarınızı koruyabilir.
Emekler, oldukca oranda meyve ve sebze (günde 8-9 porsiyon) tüketmenin, damar sertliği ve damarlarda plak birikimi riskini yüzde 40’a kadar azalttığını gösteriyor. Mühim oranda antioksidan içeren meyve ve sebzeler kalp ve damar sağlığını güçlendiriyor.
Bitkilerde bulunan antioksidan polifenoller, aterosklerotik plakların oluşumuna yol açan lipoproteinlerde bulunan fena kolesterolün oksidasyonunu engeller. Bu yüzden, bu antioksidanların varlığı atardamarlar ve kalp sağlığı için gereklidir.
Damarları açan 10 gıda
İşte naturel olarak kan dolaşımınızı iyileştiren ve kalp ve damar hastalıkları risklerini düşüren 10 sıhhatli gıda.
Kiraz
Antosiyanin içinde ne olduğu (350 ila 400 mg/100 gr) yardımıyla kiraz en kuvvetli antioksidan meyvelerden biridir. Antosiyaninler, pigment görevi gören ve kirazlara kırmızı rengini veren fenolik bileşiklerdir. Ek olarak özgür radikalleri, vücudun hücrelerine zarar veren ve aterosklerozdan görevli olabilecek bileşikleri, doğrusu damar duvarında kan dolaşımını engellemiş olan plak varlığını yok etme kabiliyetine de sahiptirler.
Böğürtlen ve ahududu
Böğürtlen ve ahududu da canlı renklerinden görevli olan kuvvetli antioksidanlar, antosiyaninlere haizdir. Bu fitokimyasallar vücuttaki özgür radikalleri etkisiz hale getirir ve kalp ve damar hastalıklarını önleyebilir. Ek olarak, bu meyveler damarlardaki plak birikimini azaltabilen ellagik asit bakımından zengindir.
Nohut
100 gramda bir tek 163 kalori içeren ve tokluğu artıran en iyi gıdalardan kabul edilen nohut, kalp ve damar hastalıkları riskini 2 ila 4 kat azaltır. Nohutların glisemik yükü düşüktür, bu karbonhidrat miktarını ve standardını hesaba katan bir hesaplama yöntemidir. Oldukça yüksek bir kan şekeri seviyesi, damarları tıkayarak kalp krizi ve nüzul riskini artırır. Nohut, vücuttaki hücrelerin oksidasyon sürecinde özgür radikallerin tesirini azaltmaya destek olan besinler olan manganez ve bakır içinde ne olduğu yardımıyla antioksidan özelliklere haizdir ve kalbi korur.
Badem
30 gram bademde 34 mg fitosterol bulunur ve bunlar vücuttaki fena kolesterol (LDL) seviyelerini azaltır. Kolesterol yüksekliği, fena kolesterolün atardamarlarda biriktiği ve fazla olması durumunda onları tıkama riski taşımış olduğu bir durumdur ve kalp problemlerine yol açabilir. Araştırmalara nazaran, günlük 30 gr badem tüketimi, kalp ve damar hastalıkları riskini yüzde 45 oranında azaltabilir. Bademde bulunan E vitamini (30 gramda 7.5 mg E vitamini) kanda pıhtı oluşumunu engelleyerek kalp ve damar hastalıklarıyla savaşmaya da destek olacaktır.
Uskumru
Uskumruda bulunan omega 3 yağ asitleri, kalp ve damar sağlığı için gerçek bir yardımcıdır. 100 gramında 1.2 gr omega 3 (EPA ve DHA) ile uskumru, vücuda günlük EPA ve DHA alımının 2 katından fazlasını sağlar. Emekler, omega 3 tüketiminin kalp ve damar hastalıkları riskini büyük seviyede azalttığını göstermiştir. Bu yağ asitleri damarların esnekliğine tesir ederek ve vücut içi iltihabı önleyerek kan pıhtılarının oluşumuna karşı savaşmaya destek sunar. Uskumru selenyum açısından da varlıklı olduğundan antioksidan özelliklere haizdir. Bu mineral vücutta özgür köktencilik oluşumunu engeller. Özgür radikallerin fazlalığı, bilhassa kırmızı kan hücrelerini bozdukları için kalp ve damar hastalıklarının ortaya çıkmasına niçin olur.
Zeytinyağı
Zeytinyağının damarlar üstünde muhteşem yararları vardır. Zeytinyağı, Akdeniz tipi dengeli bir rejimle birleştirildiğinde kalp krizi geliştirme riskinde büyük seviyede azalma sağlar. Her gün dengeli olarak tüketilen zeytinyağı, iyi kolesterol artışını etkilerken hem de kalp ve damar hastalıkları risklerini de azaltır. Zeytinyağı, tekli doymamış yağ asitleri (oleik asit) bakımından zengindir. Araştırmalar, tekli doymamış yağ asitleri ve oleik asit tüketen kişilerin kalp ve damar hastalıkları risklerinin yüzde 30’a varan oranlarda azaldığını göstermektedir.
Domates
Araştırmalar, domateslere kırmızı rengini veren bir antioksidan olan likopenin, kalbi kan pıhtılarının oluşumuna karşı koruduğunu göstermektedir. Bu antioksidan pişmiş domateslerde daha yüksek oranlarda bulunur. Bu yüzden domateslerin pişirilerek yenilmesi tavsiye edilir. Sadece kabuklarını soymak, likopen içeriğini büyük seviyede düşürebileceğinden kabuklu tüketim tavsiye edilmektedir.
Bitter çikolata
Kakao, epikateşin şeklinde flavonoidler ihtiva eder. Bu antioksidanlar vücudu dış saldırganlardan sakınan maddelerdir. Bunlar bilhassa fena kolesterol oluşumunu ve atardamarları tıkayan pıhtıları azaltır. Gerilim seviyelerinde artışı önlerler ve kalp ve damar sağlığını desteklerler. Flavonoidler bitter çikolatada büyük miktarlarda bulunur. Sütlü çikolata oldukca azca içerirken, beyaz çikolata asla içermez. Bu yüzden minimum yüzde 70 kakao içeren bitter çikolata tercih edilmelidir.
Zencefil
Zencefil, pıhtılaşma önleyici özelliklere haizdir ve kan dolaşımının korunmasına destek olan bir trombosit önleyici maddedir. Bu faydalar araştırmalarla kanıtlanmıştır. Araştırmalar ek olarak zencefilin fena kolesterol seviyelerini düşürebileceğini de gösteriyor.
Ceviz
Cevizler omega 3 ihtiva eder. Araştırmalara nazaran, omega 3’ün iki etken bileşeni olan EPA ve DHA tüketiminin kalp ve damar hastalıkları riskini büyük seviyede azalttığını gösteriyor. Omega 3’ler ek olarak bilişsel kabiliyetleri daha uzun süre koruyarak beyin işlevini de kuvvetlendirir. Cevizler de iyi oranda omega 3 ihtiva eder ve günlük olarak tüketimi tavsiye edilir.
